博物館の見学を終えた後の定番コースといえば、同敷地内「サッポロガーデンパーク」に隣接する「サッポロビール園」でのジンギスカンです。大正元年に製造された巨大な仕込釜（ケッセル）が鎮座する「開拓使館」をはじめ、複数のホールで新鮮な生ビールと特製タレで味わう生ラムジンギスカンを堪能できます。特にディナータイムは混雑するため、見学予定に合わせて事前予約を入れておくのが賢明です。
訪れる前に確認しておきたい基本情報とアクセス方法は以下の通りです。
【施設基本情報】
・営業時間：11:00〜18:00（スターホールのラストオーダーは17:30）
・定休日：毎週月曜日（祝日の場合は翌日）、年末年始、臨時休館日あり
・入館料：自由見学は無料／プレミアムツアーは有料（大人1,000円）
【主要なアクセス・行き方】
・バス利用：JR札幌駅北口から中央バス「サッポロビール園・アリオ線（苗穂駅北口経由）」に乗車、「サッポロビール園」下車すぐ。または札幌駅南口から「環88ファクトリー線」利用。
・電車・徒歩：JR苗穂駅北口から徒歩約8分。地下鉄東豊線「東区役所前」駅4番出口から徒歩約10分。
・タクシー：JR札幌駅北口から約7〜10分。
旅行日程に合わせて、バスや最寄り駅からの徒歩ルートを上手に組み合わせることで、スムーズに移動することができます。
