名物店を束ねるリーダーとしての視線は、自社の利益の先にある街全体の未来へと注がれている。株式会社江戸清の代表であり、横浜中華街発展会協同組合でも重責を担ってきた高橋伸昌氏は、街の景観保全や安全対策、異文化共生のハブとしての機能向上に心血を注いできた。
「単にモノを売るのではなく、訪れた人の記憶に残る物語を提供し続けること」。高橋氏が語るその信念は、清掃活動の徹底やマナー向上キャンペーン、さらには街のブランド価値を守るための厳格なルール作りにも反映されている。個店の繁栄とエリア全体の調和。そのバランス感覚こそが、世界屈指のチャイナタウンを維持する見えない推進力だ。
