サウナと温泉で極限まで感覚が研ぎ澄まされた後に楽しむ「サ飯（サウナ飯）」の充実度も、喜助の湯の大きな魅力です。館内の食事処「花ゆらり」では、愛媛ならではの本格郷土料理からパンチの効いたスタミナ系メニューまで幅広く取り揃えています。
不動の人気ナンバーワンを誇るのは、愛媛名物の「宇和島鯛めし」です。新鮮な真鯛の刺身を生卵入りの特製タレに絡め、熱々のご飯に乗せてかきこむ一杯は、サウナ上がりの体に染み渡る極上の味わいです。さらに、B級グルメとして名高い今治スタイルの「焼豚玉子飯」や、発汗で失われた塩分とミネラルを補給する「サウナ専用激辛ラーメン」も注文が途切れません。ドリンク類には定番の「オロポ（オロナミンC＋ポカリスエット）」はもちろん、愛媛県産柑橘を贅沢に使用した生搾りスカッシュなど、ご当地感あふれるラインナップが揃っています。
