肉塊のステーキと並び、客の胃袋を鷲掴みにしている看板メニューが粗挽きハンバーグだ。つなぎを極力抑え、牛肉の力強い食感をダイレクトに残したパティは、箸を入れた瞬間に透明な肉汁が奔流となって溢れ出す。特製のガーリックバターや濃厚なオリジナルソースと絡み合うことで、米を欲する欲望はピークに達する。
ここで威力を発揮するのが、セルフサービスのライスとスープの食べ放題システムだ。大盛りご飯の上に熱々のハンバーグをバウンドさせ、タレの染み込んだ白米を一気にかきこむ。シンプルでありながらこれ以上ない背徳的な快感が、屈強な男たちから食べ盛りの学生までを虜にし続けている。
