日本進出の象徴的な拠点として、連日多くの人々で賑わいを見せるのがヴァーヴ コーヒー ロースターズ 新宿フラッグス店だ。ターミナル駅直結という抜群のロケーションに位置しながら、一歩足を踏み入れると、そこには西海岸の開放的な空気感が漂っている。
オープンスタイルのバーカウンターでは、バリスタたちが一杯ずつ丁寧にドリップを行う様子を間近で楽しむことができる。活気溢れる都市の喧騒と、心地よいコーヒーの香りが交差する空間。急速に変化する現代のカフェ・飲食業界において、単なるテイクアウトの場を超えた「質の高い都市型のコーヒー体験」を提示し続けるその姿は、業界内外から高い評価を得ている。
