日本におけるブームの背景には、近年のメディア露出とカルチャーの浸透が大きく関係している。テレビドラマ『孤独のグルメ』で主演の松重豊が見せた、美味しそうに麺を啜る姿は多くの視聴者の食欲を直撃した。さらに、Netflixで世界的ヒットを記録したドキュメンタリー番組『ストリート・グルメを求めて: アジア』でも東南アジアの活気あふれる屋台文化が描かれ、注目度は急上昇した。
インドネシア料理界の巨匠として知られるウィリアム・ウォンソのような世界的大シェフたちが、各国の伝統的エスニックフードの価値を再定義したことも大きい。さらにシンガポール政府観光局による積極的な食文化プロモーションも相まって、日本の外食産業や食品製造業は一気にこの魅惑の麺料理を取り入れる動きを加速させた。
