断食期間が無事に終了したあとの「回復期（復食期）」において、炭酸水の摂取は原則として厳禁です。ここを誤ると、断食の成果が台無しになるばかりか、深刻な消化器トラブルを招く恐れがあります。
数日間のファスティングを終えた胃腸は、長期間の休止状態を経て赤ちゃんの消化器官のように極めてデリケートで過敏になっています。胃酸の分泌も最小限に抑えられている無防備な状態のところへ炭酸ガスを流し込むと、胃壁に強烈な化学的・物理的ストレスがかかり、激しい胃痛、胃痙攣、胃潰瘍のような炎症を引き起こす危険性があります。
回復期の1日目〜2日目は、重湯やお粥、具なしの味噌汁といった消化吸収に極めて優しい食事から徐々に慣らしていくのが鉄則です。この期間の水分補給は、炭酸水ではなく人肌程度の白湯や常温のミネラルウォーターに限定し、胃腸の完全な復調を待ってから炭酸水を再開してください。
