eggg cafe 国分寺店のメニュー構成は、卵の魅力を極限まで引き出す設計になっています。なかでも二大巨頭として不動の地位を築いているのが「パンケーキ」と「オムライス」です。
1. 注文ごとにメレンゲを立てる「ふわとろパンケーキ」
詳細を見る注文を受けてから生地を合わせ、低温でじっくり20分ほどかけて焼き上げるパンケーキは、スプーンを入れた瞬間にシュワッと崩れる極上のスフレ食感。一番人気の「クラシックパンケーキ」は卵本来の豊かな風味をダイレクトに味わえます。さらに、自家製カスタードを表面に塗りバーナーで香ばしくキャラメリゼした「ブリュレパンケーキ」は、カリッとした苦味と中のとろける甘さのコントラストが秀逸で、リピート率No.1を誇ります。
2. 濃厚卵がライスを包み込む「絶品オムライス」
ランチタイムの主役であるオムライスは、火入れの精度が際立ちます。たっぷりの「幸せたまご」を使って半熟に仕上げられたオムレツは、ナイフを入れるとライス全体を黄金色に覆い尽くします。特製デミグラスソースをはじめ、コク深いホワイトソースや明太子クリームなど、ソースのバリエーションも豊富。濃厚な卵に負けないよう計算されたチキンライスの味付けも高い評価を得ています。
3. 手土産にも重宝するテイクアウト商品
店頭では、幸せたまごを使用した「濃厚カスタードプリン」やエッグタルト、焼き菓子、サンドイッチなどのテイクアウトメニューも充実しています。店内で食事をする時間がない場合や、自宅用・手土産用のギフトとしても高い需要を集めています。
