2026年、日本の食卓を取り巻く環境は厳しい。野菜や肉の価格が高止まりする中、主婦や主夫たちが頼ったのは、スーパーの練り物コーナーの隅にひっそりと並んでいたはんぺんでした。1袋100円前後という圧倒的なコストパフォーマンス。それに加え、火の通りが早く、下処理が一切不要という「タイパ（タイムパフォーマンス）」の高さが、タイトなスケジュールで動く現代人に突き刺さったのです。
単なる「おでんの具」という固定概念は、すでに過去のものです。今や洋風、中華風、さらにはスイーツにまで化ける万能食材として、その地位を確立しています。
