かつて「伝統の破壊者」と評されながらも、真摯に日本料理の新たな可能性を切り拓いてきた和の鉄人・道場六三郎氏。95歳を迎えた現在もその歩みが止まることはありません。
YouTubeを通じて若い世代へ食の楽しさを伝え、店舗を通じて極上の料理を届け、弟子たちに未来を託す——。年齢という枠組みにとらわれず、今この瞬間を全力で生きる道場氏の姿は、超高齢社会を生きる私たちに「歳を重ねることの素晴らしさ」を鮮やかに教えてくれています。これからも進化を続ける鉄人の挑戦から目が離せません。 （出典: 道場 六三郎 現在（Yahoo!ニュース））
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