食や酒を味わうだけでなく、「自ら創り出す」体験も進化を遂げている。都内のマイクロディスティラリー（小規模蒸留所）が提供する、世界に一つだけのオリジナルクラフトジン造り体験だ。
ジュニパーベリーをベースに、国産の柑橘類、クロモジ、珍しいスパイスやハーブなど数十種類のボタニカルから好みの香りをブレンド。小ぶりの銅製蒸留器で蒸留を進めると、透明な液体が滴り落ち、部屋いっぱいに芳醇な香りが広がる。アルコール度数や風味のバランスを計算しながら自分好みのボトルを一本完成させるプロセスは、まるで化学実験のようなワクワク感がある。完成したボトルは自邸のバーカウンターを彩り、友人をもてなす際最高のストーリーとなるだろう。
