Q1：長崎三大カステラの中で最もザラメの食感を強く感じるのはどこですか？
A1：一般的に「福砂屋」が最もザラメの粒感を際立たせていると評されます。職人の手わざによって底に残された大粒のザラメが、しっとりした生地の食感と鮮やかなコントラストを生み出しています。
Q2：普通のカステラと「五三焼カステラ」の決定的な違いは何ですか？
A2：卵黄と卵白の比率が異なります。通常のカステラが全卵に近い配合であるのに対し、五三焼は卵黄を増やして小麦粉を極力減らしているため、より濃密な黄金色と重厚なしっとり感、濃厚な甘みが楽しめます。
Q3：長崎カステラは冷蔵庫に入れて保存しても大丈夫ですか？
A3：基本は常温（冷暗所）保存が推奨されます。冷蔵庫に入れると生地に含まれるでんぷんが硬くなり、パサつきの原因になります。夏場で室温が高くなる場合のみ、食べる直前に少し冷やす程度にとどめるのが理想的です。
