Q1：初めての予約はどうすれば取れますか？キャンセル待ちはありますか？
A1：新規予約は定期的に設けられる電話窓口が主なルートですが、競争率は極めて高くなっています。キャンセルが発生した際に公式の発信や特定の食通コミュニティを通じて突発的に枠が募集されるケースもあるため、最新情報の動向を細かく把握しておくことが重要です。
Q2：コースの所要時間や服装（ドレスコード）に決まりはありますか？
A2：コースの所要時間は3時間から3時間半程度を見込むのが一般的です。ドレスコードはスマートカジュアルが推奨されます。過度な軽装（短パン・サンダル等）は避け、強い香水は繊細な料理の香りを損なうため厳禁です。
Q3：予算は一人あたりトータルでいくら程度を見込むべきですか？
A3：料理コース代金に加えて、ペアリングワインや水、サービス料・税金を含めると、1名あたりおよそ60,000円〜80,000円台を想定しておくと安心です。希少なヴィンテージワインなどを追加した場合はそれ以上となることもあります。
