だが、すべての店舗が簡単にこのビジネスに乗れるわけではない。法律の求めるハードルは極めて高い。「飲食しながら吸える（加熱式限定）」のか、「飲食不可の喫煙専用室を置く（紙巻き含む）」のか、あるいは「喫煙目的店として全席開放する」のか。経営者は厳しい条件分岐を突きつけられている。
特に壁となるのが排気・空調設備だ。室外への排気ダクトの独立設置、入り口での指定風速（向かい気流0.2m/s以上）の確保など、技術的要件は極めてシビアだ。都内でカフェを経営するオーナーはこう証言する。「内装を改装し、基準をクリアする排気口を取り付けるだけで400万円近い工事費用がかかった。しかし、オープン後の集客力を考えればわずか1年半で回収できる見込みだ。それほど愛煙家のニーズは切実だった」。
また、紙巻きたばこと加熱式デバイスのフロア分離も2026年の常識となった。煙の質や匂いの残り方が異なるため、それぞれの利用者がストレスを感じないよう、最先端の気流シミュレーションを用いた空間設計を行う専門業者への依頼が相次いでいる。
