週末ともなれば2時間待ちも珍しくない「むつぎく」。しかし、混雑の波には明確な法則が存在する。Google マップのリアルタイム混雑データや食べログの最新レビュー動向を分析すると、狙い目は平日の昼下がり、13時30分以降のラストオーダー直前、あるいは夜の部開店（17時）の30分前であることが浮き彫りになる。
特に夜の営業では、開店前の整理券配布状況や並びの列を先回りして把握しておくことが勝負の分かれ目となる。店頭の記帳システムをスムーズにクリアし、近隣のコインパーキングの空車状況を事前にチェックしておくことも欠かせない。テイクアウトを事前に電話予約しておき、ホテルや自宅でゆっくりと味わうのも、ツウの間で支持されるスマートな回避策だ。無駄な待ち時間を削ぎ落とし、最短距離で焼き立てにありつく戦略がここにある。
