清流散策を楽しんだ後は、醒ヶ井の豊かな名水文化が育んだ地元グルメを堪能するのが定番のコースです。
・名水仕込みの十割蕎麦：
澄んだ地下水でキリリと締められた手打ち蕎麦は、香り高さと喉ごしの良さが際立ちます。暑い夏の散策途中にいただく冷やし蕎麦は格別の味わいです。
・清流が育てる「ビワマス・虹鱒（ニジマス）」料理：
醒ヶ井には日本屈指の歴史を持つ醒井養鱒場があり、新鮮なマス料理を提供する店舗が点在しています。上品な脂の乗ったビワマスの刺身や塩焼き、フライなど、名水育ちならではの淡白で奥深い風味を味わえます。
・老舗醤油店の「しょうゆソフトクリーム」＆名水かき氷：
散策の合間のスイーツには、地元の老舗醤油蔵が手がける「しょうゆソフトクリーム」が好評です。みたらし団子のような香ばしい甘じょっぱさが癖になります。また、名水で作られたふわふわの氷に自家製シロップをかけたかき氷も、夏の火照った体を優しく冷やしてくれます。
