完成したきゅうちゃん漬けは、白いご飯に乗せるだけではもったいない。その高い汎用性こそが、多くの料理好きを虜にしている理由だ。
細かく刻んでマヨネーズと混ぜれば、即席の和風タルタルソースに変身。唐揚げやチキン南蛮との相性は抜群だ。また、チャーハンの仕上げに混ぜ込めば、食感のアクセントとして全体の味を引き締めてくれる。冷奴のトッピングや、納豆に混ぜるなど、冷蔵庫に一瓶あるだけで毎日の献立作りが劇的に楽になることは間違いない。 （出典: きゅう ちゃん 漬け の 作り方（Yahoo!ニュース））
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