宿の魂を形作っているのは、宿主・オーナーである彩乃氏の確固たる美学だ。過剰なサービスで飾ることはしない。到着時に淹れられる銘茶の温度、季節の草花がさりげなく生けられた床の間、そして土地の風土を語る穏やかな口調。細部に宿る心遣いが、訪れる者の緊張を解きほぐしていく。
夕餉の時間は圧巻だ。古民家宿・オーベルジュとしての側面を色濃く持ち、提供される一皿一皿はうきはの大地そのものを表現している。近隣の農家から直接仕入れる無農薬野菜や清水で育った川魚が、洗練された調理技術によって極上の料理へと仕立てられる。一口ごとに広がる滋味深さは、胃袋だけでなく感性までも満たしてくれる。
