主婦業とタレント活動を並行させながら、彼女は関西の怪物番組『快傑えみちゃんねる』を25年にわたり率い、全国ネットの料理番組『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』でもお茶の間の顔であり続けた。お笑い・バラエティの分野で彼女が打ち立てた金字塔は計り知れない。
さらに『M-1グランプリ』の審査員として見せた愛ある辛口審査は、若手漫才師たちへの深いリスペクトと漫才への情熱に満ちていた。表舞台での目覚ましい活躍の裏には、家庭という私生活での葛藤や、妻としての責任を果たし続けてきた自負が常に根底に存在していた。
