土鍋の頑固な焦げ付きは、決して力任せに削り落とすものではありません。酸性の汚れには弱アルカリ性の重曹、魚の焦げやミネラル汚れには酸性のお酢やクエン酸を使い、ゆっくり煮沸して冷ますだけで、陶器を一切傷つけずにスルリと剥がし落とすことができます。
焦げを安全に落とした後は、米のとぎ汁による丁寧な目止めを行い、しっかりと乾燥させることで、土鍋本来の保温力と耐久性が長く保たれます。正しい知識とお手入れ方法を身につけ、お気に入りの土鍋を末永く大切に育てていきましょう。 （出典: 土鍋 焦げ 落とし（Yahoo!ニュース））
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