炭酸水をめぐる最大の懸念事項が「歯のエナメル質を溶かす（酸蝕歯）」や「骨密度を低下させる」という噂です。歯科医学の観点からこの真偽を紐解くと、極端な心配は不要であることが分かります。
歯のエナメル質が溶解し始める境界線は一般に「pH5.5以下」とされています。数値だけを見れば炭酸水のpH4.5〜5.5は該当するように思えますが、人間の口腔内には唾液という強力な防御システムが存在します。唾液が持つ緩衝作用により、炭酸水を口に含んでも短時間で中性へと戻り、再石灰化が促されるため、通常の飲み方で歯が溶ける危険性は極めて低いと評価されています。
危険視すべきなのは、pHが2〜3台と極めて低く、大量の砂糖やクエン酸・リン酸が添加された清涼飲料水やコーラ類です。糖分は虫歯菌の餌となり酸を長期間発生させ、リンの過剰摂取はカルシウムの吸収を妨げて骨に影響を与えます。原材料が「水と二酸化炭素のみ」の無糖炭酸水であれば、骨密度を低下させる科学的根拠も存在しません。
