近年、国内の飲料市場では「本物志向」と「地産地消」を掛け合わせたプレミアム志向が高まっている。特に2026年の気候は夏の猛暑が長引き、秋口の水分補給とリフレッシュを求めるニーズが例年以上に強かった。そこに投入されたのが、日本人が大好きな果実の王様「巨峰」だ。
スターバックスのプロダクトマネージャーによると、今回は寒暖差が大きい地域で育った高糖度の巨峰のみを選定。果皮の渋みと甘みの黄金比を抽出する独自製法を開発したという。単なる甘いシロップ漬けではなく、巨峰本来の持つ深みのある芳醇な香りをそのまま封じ込めることに成功した背景には、日本の生産者との長年の信頼関係がある。
