今注目を集めている Spiberの現在地と上場動向｜人工タンパク質の勝算と評判を徹底解剖について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

研究開発の拠点である山形県鶴岡市のバイオクラスターで培われた知見は、いかにして工業規模の大量生産へと結実したのでしょうか。その中核を担うのが、タイ・ラヨーン県に建設された世界最大級の構造タンパク質発酵生産プラントです。

バイオものづくりにおいて、数千リットル規模の試験槽から数十万リットル級の商用発酵槽へとスケールアップする工程には、温度管理、攪拌効率、雑菌汚染防止など無数の工学的課題が立ちはだかります。タイ工場は豊かなサトウキビ資源とインフラを活用し、年間数百トン規模のポリマー生産能力を確立。ラボの基礎科学を国際的な製造業のスケールへと接続することに成功しました。

従来の化学繊維や動物性繊維と、Spiberが手がけるブリュード・プロテインの違いを客観的データに基づいて比較したものが以下の表です。

項目ブリュード・プロテイン（Spiber）石油由来繊維（ポリエステル等）高級天然繊維（カシミヤ・シルク）主原料・供給源植物由来糖類（サトウキビ等）の発酵化石資源（石油・ナフサ）動物（山羊・蚕などの飼育）環境負荷・生分解性自然界（土壌・海洋）で生分解可能生分解せず、マイクロプラスチックの原因生分解するが過放牧や土地劣化の課題生産スケールと拡張性発酵槽の増設により天候・土地に縛られず拡張極めて高い（既に巨大インフラ完成）家畜頭数や気候変動により供給上限ありコスト・価格帯の現状プレミアム価格帯から量産で漸減中極めて安価（コモディティ化）高価格かつ需給逼迫で高騰傾向編集部の評価・展望脱炭素・循環型社会の本命。コスト低減が鍵環境規制（EU指令等）により代替圧力が強いアニマルウェルフェアの観点から代替需要増