生クリームがないからといって、スイートポテトの濃厚さやなめらかさを諦める必要はまったくありません。牛乳とバターの乳脂肪分、そして練乳による保水性とコクの補完という科学的アプローチを取り入れることで、誰でも手軽に専門店クオリティのスイーツを焼き上げることができます。
電子レンジとトースターを活用したスマートな調理工程なら、後片付けも最小限で済みます。旬のさつまいもが手に入った際は、ぜひ冷蔵庫にあるいつもの牛乳とバターを使って、極上のしっとりスイートポテトを味わってみてください。 （出典: スイート ポテト レシピ 生 クリーム なし（Yahoo!ニュース））
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