サガリは、横隔膜という内臓肉ならではの「驚くほどの柔らかさ」と、正肉顔負けの「濃厚な赤身の旨味」を併せ持つ唯一無二の部位です。脂質が低く栄養価も高いため、健康や体型を気遣う現代人にとってこれ以上ないご馳走と言えます。
ハラミとの違いや下処理のコツを正しく把握しておけば、外食時のメニュー選びはもちろん、家庭での焼肉やステーキのクオリティが劇的に跳ね上がります。次に焼肉店や精肉店へ足を運んだ際は、ぜひこだわりのサガリを選び、その奥深い肉の旨味を存分に堪能してみてください。 （出典: サガリ と は（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
