サッポロビールを代表する二大巨頭といえば「赤星（サッポロラガー）」と「黒ラベル」です。同じ金星・赤星の星マークを掲げる両者ですが、その設計思想とスペックには明確な違いが存在します。
両者の最大の違いは「熱処理の有無」と「副原料の使い方」です。黒ラベルが生ビールのフレッシュな爽快感とクリーミーな泡、麦芽の旨味（旨さ長持ち麦芽）を前面に出しているのに対し、赤星は熱処理による深みと、米・コーン・スターチを絶妙にブレンドした軽快な喉越しの両立を図っています。
黒ラベルが「どんなシチュエーションでも最初の一杯から爽やかに喉を潤す生ビール」であるならば、赤星は「酒場で料理をつまみながら、中盤以降も腰を据えて飲み続けられるビール」と言えます。どちらが優れているかではなく、気分のトーンやシーンによって選び分けるのが通の楽しみ方です。
