肥沃な穀倉地帯を抱える大仙市は、食の宝庫としても圧倒的な魅力を放ちます。昼食の選択肢として地元住民から絶大な支持を集めるランチ人気店では、独自の麺文化や郷土料理を堪能できます。
大仙市を代表する郷土グルメの一つが、納豆をすりつぶして山菜や油揚げとともに味噌仕立てにした「大曲納豆汁」です。冬の厳しい寒さを乗り切るための家庭の知恵として受け継がれ、現在では市内の和食処や居酒屋の名物として定着しています。杜仲葉の粉末を飼料に混ぜて育てられた「杜仲豚」の柔らかく甘みのある肉質も、地元レストランのとんかつやソテーで高い人気を博しています。
全国屈指の米どころが生み出す日本酒文化も見逃せません。「出羽鶴」や「刈穂」といった全国新酒鑑評会で金賞を受賞する名蔵が市内に点在し、良質な仕込み水と伝統の山廃仕込みによる芳醇な地酒は格別です。これらの特産品は、ふるさと納税の返礼品としても「あきたこまち」の一等米や比内地鶏セットと並び、全国の寄付者から高いリピート率を獲得しています。
