今注目を集めている 天草大王の衝撃！熊本の焼鳥界で起きている静かな革命と至高の名店について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

最後に、地元通だけが実践している穴場ルートを公開しよう。人気店は数か月前から予約が埋まることも珍しくないが、平日の遅い時間帯や、中心街から一歩離れた水道町や洗馬橋エリアを狙うのが賢い立ち回りだ。

市電をうまく活用し、路地裏の隠れ家へ足を運べば、飛び込みで至高の焼き鳥に出会えるチャンスも広がる。煙の香りに誘われて一歩踏み出せば、熊本の夜が忘れられない至福のひとときに変わるはずだ。 （出典: 焼き鳥 熊本（Yahoo!ニュース））