現代の生活者がどのようなアレンジを楽しんでいるのか、デジタルプラットフォームのデータからも興味深い傾向が読み取れる。日本最大級のレシピ投稿サイト「クックパッド」では、茹でたスナップエンドウをニンニクやベーコンと炒め合わせる洋風おかずや、ツナマヨネーズと和えるスピーディーなおつまみレシピが上位を占める。
一方で、ショート動画で手軽に調理工程を確認できる「クラシル」においては、お弁当の隙間を埋める彩りおかずとしての需要が非常に高い。冷めても色鮮やかで歯切れの良いスナップエンドウは、時短と見栄えを両立したい現代の共働き世帯や忙しい調理者にとって、欠かせない定番食材となっている。
