客層の多様さも興味深い。パリ在住の地元アーティストから、噂を聞きつけて東京からやってきた旅行者、SNSで知ったという若い世代までが同じテーブルで肘を突き合わせる。普段はスマートフォンの画面ばかり見つめている若者たちも、料理が運ばれてくると自然と画面を伏せ、目の前の会話に引き込まれていく。
日本から訪れたという30代の会社員夫婦は感極まった様子で語った。「有名観光地のレストランも巡りましたが、ここでの時間が旅の一番の思い出になりました。隣に座ったフランス人のおじいさんが『このチーズを試してごらん』と分けてくれて。言葉の壁を超えて心が通じ合った気がしました」。
