1本50円の伝串と190円の生ビール。この数字だけを見れば、単なるデフレの遺物や安売り競争のように映るかもしれません。しかしその実態は、特許に裏打ちされた唯一無二の調理技術、工場での集中加工による人件費の極小化、そして創業者の強烈な現場執念が生み出した、極めて論理的で現代的な外食ビジネスの結晶です。
「まずい」という噂は、その尖りすぎた甘辛濃厚な味覚設計が既存の焼き鳥と差別化されている証拠でもあります。物価上昇の痛みを誰もが実感する時代だからこそ、新時代が提供する圧倒的な高揚感と安心のプライシングは、今後も大衆の胃袋と心を掴んで離さないはずです。 （出典: 伝 串 新 時代（Yahoo!ニュース））
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