お酒一合とは何Ml？純アルコール量と分解時間・最新基準を徹底検証の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点でまとめました。

結論から述べると、日本酒一合は180mlです。日本の伝統的な度量衡である尺貫法において、1升（いっしょう）の10分の1が「1合（いちごう）」と定められており、1升＝約1.8Lであるため、1合＝180mlと計算されます。

健康管理や運転管理において極めて重要なのが、液体の量そのものではなく、そこに含まれる純アルコール量です。純アルコール量は「摂取量（ml）× アルコール度数（%）÷ 100 × 0.8（アルコール比重）」の計算式で算出されます。

一般的な清酒のアルコール度数を15%とした場合、計算式は「180ml × 0.15 × 0.8」となり、純アルコール量は約21.6g（一般基準では概算値として純アルコール量20g）が導き出されます。この「純アルコール約20g」こそが、日本の公衆衛生において長年「節度ある適度な飲酒」のベースとされてきた数値です。

日本酒以外のアルコール飲料へ置き換えた場合、どのくらいの分量になるのか。各酒類の標準的な度数から算出した比較データを下表にまとめました。

酒類詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価日本酒（15度）容量：180ml
純アルコール：21.6g1合（徳利1本分）飲酒量計算の絶対的ベンチマーク。カロリーは約185〜190kcalでおにぎり約1個分に匹敵。ビール（5度）容量：500ml
純アルコール：20.0g中瓶1本、ロング缶1本、生中ジョッキ1杯乾杯の「生中1杯」で既に日本酒1合とほぼ同等のアルコールを摂取している認識が必要。本格焼酎（25度）容量：約110ml
純アルコール：22.0g約0.6合（グラス半分強、水割り約1杯半）焼酎を日本酒と同じ「1合（180ml）」飲むと、純アルコール量は約36gに達するため要注意。ウイスキー（43度）容量：60ml
純アルコール：20.6gダブル1杯（シングル2杯分、ハイボール約2杯）炭酸水で割るハイボールは飲みやすい反面、ペースが上がりやすく過剰摂取に陥りやすい。ワイン（14度）容量：約180〜200ml
純アルコール：20.1〜22.4gワイングラス約1.5〜2杯分ボトル1本（750ml）を空けると純アルコール量は約84gとなり、1合の4倍近くに達する。チューハイ（7度）容量：約350ml
純アルコール：19.6gレギュラー缶1本分9%の高アルコール缶（ストロング系）の場合は350ml缶1本で約25.2gとなり、1缶で1合を突破する。

カロリー面にも着目してみましょう。日本酒一合のカロリーは約185〜190kcalであり、糖質はおよそ6.5〜9.0g含まれます。「日本酒は太りやすい」と評される背景には、アルコール自体のエンプティカロリー（1gあたり約7.1kcal）に加え、原料である米由来の糖質が含まれる点が挙げられます。とはいえ、同等の純アルコール量を含むビール（500ml＝約200kcal、糖質約15g）と比較した場合、突出して日本酒だけが高カロリーというわけではありません。