外食産業において、期間限定メニューは単なる売上アップの起爆剤にとどまらず、ブランドの熱量を維持するための重要アセットである。日本マクドナルドにおけるベーコンポテトパイは、まさにその成功方程式を体現した存在と言える。通年販売にせずあえて「今しか食べられない」限定感を演出することで、毎春の来店頻度を飛躍的に高めている。
限定商品をきっかけに来店した顧客が、他のレギュラーメニューやドリンクを併せ買いすることで客単価が底上げされる効果も大きい。ファストフード業界全体の競争が激化するなか、こうした定番限定品が持つ集客力とブランド牽引力は、今後も業界のマーケティングモデルとして注目され続けるだろう。 （出典: ベーコン ポテトパイ いつまで（Yahoo!ニュース））
