来来亭へ足を運んだ際、絶対にマスターしておきたいのが細部まで自分好みに調整できる来来亭 こだわり 注文方法です。現在では多くの店舗でタッチパネル注文端末が導入されており、店員さんへ口頭で伝えるプレッシャーなく、画面上でスムーズに指定できるようになりました。
注文時に選択可能な基本項目は以下の6点です。
- 麺の硬さ：「バリカタ・硬め・普通・柔らかめ」から選択（細麺は伸びやすいため「硬め」がスタンダード）。
- 醤油の濃さ：「濃いめ・普通・薄め」から選択。
- 背脂の量：「抜き・少なめ・普通・多め」から選択（※仕入れ状況等により一部制限される場合があります）。
- 一味唐辛子：「抜き・普通・多め」から選択（お子様連れや辛みが苦手な方は「抜き」推奨）。
- ネギの量：「抜き・少なめ・普通・多め」から選択。
- チャーシュー：「脂身・普通・赤身」から選択（ジューシーさを求めるなら脂身、さっぱり食べたいなら赤身）。
特に常連客の間で黄金比と呼ばれるのが、来来亭 背脂多め ネギ多めの組み合わせです。九条ネギ系の風味豊かな青ネギが山盛りに盛られ、そこに甘みのある背脂が絡みつくことで、濃厚さと爽快感が奇跡的な調和を生み出します。さらに「チャーシュー脂身指定」を組み合わせることで、スープの熱でとろけるような極上の食感を堪能できます。
