定番シロップの中で、唯一自然界のフルーツ名が冠されていないのが「ブルーハワイ」です。青い海を想起させる鮮やかなビジュアルが印象的ですが、「結局何味なのか」と疑問を抱いた経験を持つ人は少なくありません。
ブルーハワイの味の正体は、一般的に「ラムネ風味」や「サイダー風味」、あるいは柑橘系の爽やかさを模した香料設計になっています。メーカーによっては、パイナップルやオレンジ、ココナッツなどのトロピカルフルーツ系の香りを隠し味としてブレンドしているケースもあります。
名前の由来は、1950年代にハワイのホテルで考案された同名の有名カクテル「ブルー・ハワイ」です。青色は自然界の食材には少ない色ですが、視覚的に強烈な「涼しさ」と「非日常感」を演出できるため、日本の夏の屋台において不動の地位を築き上げました。これもまた、視覚による清涼感が味わいを引き立てる見事な工夫の一環です。
