南海高野線の金剛駅から徒歩圏内に位置する同店は、平日の昼時ともなれば駅前通りの視線を集めるほどの長蛇の列を作り出す。ピーク時には1時間以上の待機列が発生することも珍しくない。しかし、日々の客足データを丹念に追跡すると、明確なエアポケットが存在することが判明した。
記者が現地で計測したデータとGoogle マップの混雑傾向グラフを照合した結果、最もスムーズに入店できるのは平日の15時15分から16時30分までのアイドルタイム直前だ。仕込み直後のフレッシュなスープが馴染み、かつ客足が一時的に落ち着くこの時間帯こそ、至高の一杯をじっくり堪能するための黄金ルートと言える。
