愛知県といえば独自のモーニング文化や喫茶文化が根付く土地柄だが、江南市で起きているこのムーブメントは、その伝統を現代的にアップデートした好例と言える。クラシカルなカフェ・喫茶業の心地よさをベースにしながら、最先端のスイーツカルチャーを融合させた空間づくりが光る。
ただ甘いものを食べる場所ではなく、季節の生命力をまるごと味わう体験の場。地方都市のいち店舗が打ち出す情熱的な試みは、これからの日本の食カルチャーに確かな刺激を与え続けている。 （出典: フルーツ ファクトリー 江南（Yahoo!ニュース））
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