本誌取材班が現地に足を運び、ネタの鮮度、仕込みの丁寧さ、コスパの良さを徹底検証した。上位に君臨するおすすめ名店と、通だけが知る穴場スポットの最新ランキングをお届けする。
堂々の第1位に輝く「きづなすし 横浜店」は、本マグロやウニ、イクラをはじめとする80種類以上の本格ネタが目玉だ。職人が目の前で握る臨場感と圧倒的な満足感で、リピート率の高さが際立つ。第2位の「雛鮨」は、高級寿司食べ放題の先駆者として揺るぎない人気を誇る。一貫から注文できる手軽さと季節限定ネタの充実度が、幅広い層から評価されている。
一方、知らなきゃ損する隠れた穴場として注目を集めるのが、みなとみらいの裏路地に佇む割烹スタイルの寿司処だ。仕入れルートを独自に開拓し、中トロや炙りサーモンなどの高級ネタを破格のコースで提供する限定お得情報がSNS等で静かに広がっている。極上の寿司を存分に味わいたいなら、事前のチェックは欠かせない。
