現在、厨房の看板を背負うのが、器を覆い尽くす圧巻の「海鮮丼」だ。酢飯が見えないほど重なり合うネタは、定番の白身、青魚、貝類に加え、その日の朝に最高の状態で届いた鮮魚が惜しげもなく盛られる。一切れの厚み、脂の乗り、舌に吸い付くような食感。ひと口ごとに異なる産地の旨味が押し寄せる。
さらに見逃せないのが「刺身定食」の充実ぶりだ。丼とは異なり、魚本来の歯ごたえと甘みを醤油や薬味でじっくり確かめられる定食スタイルは、地元の常連客から熱狂的な支持を集めている。小鉢やアラ汁に至るまで魚の旨味が凝縮されており、定食全体の完成度は群を抜く。
