自宅で至高の一杯を楽しむための最後の一工夫として、シトラスピールの演出を提案したい。レモンやライムの果汁を直接絞り入れるのではなく、グレープフルーツやオレンジの外皮を薄く削ぎ、グラスの上で軽くねじって精油だけを振りかける。これだけで、グラスから立ち上るアロマの品格が劇的に跳ね上がる。
合わせるフードの幅広さもこのカクテルの特筆すべき魅力だ。ハーブを効かせたローストチキンや白身魚のカルパッチョはもちろん、ブルーチーズやビターチョコレートのような濃厚な食材とも見事なコントラストを描く。炭酸の刺激とキナの苦味が口内をリフレッシュし、次の一口をより鮮明に楽しませてくれる。今夜、手元にあるウイスキーのボトルに上質なトニックウォーターを寄り添わせてみてほしい。そこには、ハイボールの先にある未知の感動が待っている。 （出典: トニック ウォーター ウイスキー（Yahoo!ニュース））
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