食べ応えとインパクトを求める層にとって、川越はまさに楽園と呼べる環境が整っています。その中核を担うのが、オープン以来連日大盛況が続くラーメン二郎 川越店の高い評判です。
同店の特徴は、豚の旨味が凝縮された微乳化スープと、小麦の風味が際立つ平打ち太麺のバランスの良さにあります。柔らかくジューシーな豚は厚切りで満足度が高く、野菜の茹で加減も絶妙。さらに「限定トッピング」や「つけ麺変更」など独自の展開も多く、直系二郎の中でも高いリピート率を誇ります。
さらに、濃厚豚骨カルチャーを彩る存在として「メガガンジャ」も見逃せません。頑者グループが手掛けるガッツリ系店舗で、背脂とニンニクがガツンと効いた「マホルメン」や「カラダメ」など、ジャンキーでありながら完成度の高い一杯を提供しています。濃厚で粘度の高い川越ラーメンのこってり豚骨ジャンルは、学生や若手ビジネスマンを中心に確固たる地位を築いています。
