山形の至高の銘酒「上喜元」入手困難な限定酒と芳醇な味わいの秘密に関する最新の話題を丁寧に解説いたします。

最上川の河口に位置し、かつて北前船の西廻り航路で栄えた山形県酒田市。この歴史情緒あふれる港町に拠点を構えるのが、1946年創業の酒田酒造株式会社だ。豪雪地帯ならではの冷涼な気候と鳥海山の伏流水は、極上の清酒製造業を育むための絶好の環境と言える。

風土の恵みに感謝し、伝統の寒造りを守り抜く。だが、彼らの姿勢は決して過去の遺産を守ることだけに留まらない。歴史への敬意を持ちながらも、常に次の一手を見据える柔軟さこそが、酒田酒造を地域最高峰の蔵元たらしめている。