デジタル空間における拡散力も、このブームを加速させた大きな要因だ。日本最大の料理レシピサービスであるクックパッドには、「豆腐 チーズグラタン」や「レンジで簡単豆腐チーズ焼き」といった創作レシピが数万件以上投稿され、連日アクセスを集めている。
さらに、人気料理研究家のリュウジ氏がYouTubeチャンネルで公開した「悪魔の豆腐チーズ焼き」は、瞬く間に数百万回再生を突破。「安くて速くて美味すぎる」とSNSで爆発的なバズを引き起こした。耐熱容器に豆腐をちぎって入れ、麺つゆとチーズをかけて電子レンジで温めるだけの超お手軽レシピは、一人暮らしの若者や忙しい共働き世帯の救世主として一気に浸透したのだ。
