近隣の店舗でどうしても手に入らない場合、手作りで巨大プリンを再現するファンも増えています。家庭用ボウルや1リットルの牛乳パックを活用すれば、Happyサイズを超える超特大プリンを自作することが可能です。
【手作り巨大プリンの基本材料】
・牛乳：500〜600ml
・全卵：4〜5個
・砂糖：60〜80g
・ゼラチン（冷やし固めるタイプの場合）：10〜15g
・カラメル用：砂糖 大さじ4、水 大さじ1、熱湯 大さじ1
プッチンプリン特有の「ぷるぷる食感」を再現したい場合は、蒸し焼きよりもゼラチンで冷やし固めるケミカルプリン製法が適しています。ホイップクリームやチェリーをトッピングすれば、カフェさながらの特大レトロプリンが完成します。
