個性豊かな個人店や感度の高いブティックが立ち並ぶ代々木上原。この街が放つ独特のカルチャーと、Minimalのものづくりに対する姿勢は見事に調和している。生産地のカカオ農家と直接取引を行い、公正な対価を支払うフェアトレードの枠組みを越えたダイレクトトレード。カカオ豆の殻（ハスク）まで無駄なく活用するサステナブルな循環システム。
一杯のドリンク、一切れの焼き菓子の背景には、地球の裏側にある農園から店舗の厨房までを結ぶ確固たるクラフトマンシップが息づいている。流行に左右されることなく、本質的な美味しさとカルチャーを紡ぎ続けるその空間は、訪れる人々にスイーツ以上の豊かさを提供してくれる。カカオの真価を体感しに、ぜひ足を運んでほしい。 （出典: ミニマル ザ ベイキング 代木 上原（Yahoo!ニュース））
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