昼の活気あふれる大衆的な雰囲気から一転、ディナータイムのサン・マルシェは落ち着いたビストロの顔を見せます。柔らかな照明に包まれた店内は、大人の会食や家族での記念日利用にも最適な空間へと変化します。
ディナーでは、昼の人気メニューはもちろんのこと、厳選された肉料理や旬の魚介を使ったアラカルト、ワインに合う前菜が充実。コース料理や夜限定のセットメニューも用意されており、シェフの本格的な洋食技術をじっくりと堪能できます。夜の営業であれば席の事前予約が可能な場合も多いため、ゆっくりと大洲の美味を味わいたい方はディナー訪問を検討する価値が十分にあります。