全国に点在する大勝軒系の中でも、高い評価を獲得し続けているおすすめ名店を厳選してご紹介します。
【東池袋系の必食名店】
- お茶の水大勝軒（東京都千代田区）：山岸氏の愛弟子が営み、往年の東池袋の味を忠実に再現。山岸氏が昭和期に出していた幻の「カレーライス」や「シュウマイ」の復刻メニューも話題。
- 滝野川大勝軒（東京都北区）：ボリューム満点の自家製麺と、甘辛酸のパンチが効いた濃厚つけ汁が絶大な支持を集める行列店。
- 東岩槻大勝軒（埼玉県さいたま市）：広々とした店内で本格的な東池袋のDNAを感じられる、埼玉エリア屈指の人気店。
【永福町系の必食名店】
- 永福町大勝軒（東京都杉並区）：すべての原点となる総本山。妥協なき接客と唯一無二の煮干しスープは一度体験すべき芸術品。
- 保谷大勝軒（東京都西東京市）：永福町の直系として名高く、キリッとした煮干しの輪郭と柔らかな麺のバランスが絶妙。
- 草むら（東京都杉並区）：草村商店の直営ルーツを感じさせる名店。煮干しが効いたどこか懐かしく奥深いラーメンを堪能できる。
