城下町としての歴史を刻む大分県臼杵市。醸造文化が息づくこの街から、フンドーキンは常に新しい調味料の可能性を発信し続けている。伝統技術を守り抜く一方で、減塩タイプや無添加ラインの開発、さらには海外の食文化に合わせた展開など、醸造調味料製造業の最前線を走り続けている。
食の多様化が進む現代にあっても、変わらない旨味の根底にあるのは徹底した品質へのこだわりだ。伝統を守りながら変化を恐れないその姿勢こそが、フンドーキンの醤油が時代を超えて愛され続ける理由にほかならない。今夜の食卓に、九州の恵みが詰まった極上の一滴を加えてみてはいかがだろうか。 （出典: フンドーキン 醤油（Yahoo!ニュース））
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