訪れた際にまず注文したいのが、常連客のオーダー率が極めて高い厚切り上タン塩です。しっかりと厚みがありながらもサクッと噛み切れる柔らかさで、炭火で香ばしく焼き上げると脂の甘みとレモンの酸味が絶妙に調和します。
充実した味よし 船橋 メニューの中でも、特に評価が高い看板ラインナップを整理しました。
- 厚切り上タン塩：肉厚でジューシー。噛むほどに旨味が溢れ出す絶対的エース。
- 上カルビ・上ロース：美しいサシが入り、脂のくどさを感じさせない極上の肉質。
- 特選ハラミ：肉の繊維が柔らかく、濃厚な赤身の旨味をストレートに堪能できる一品。
- ホルモン盛り合わせ：鮮度抜群で臭みが一切なく、炭火でカリッと香ばしく焼き上げるのが醍醐味。
- 自家製キムチ・ナムル：肉の合間の箸休めとして外せない、深みのある本格的な味わい。
特にホルモン類は丁寧な下処理が施されており、脂の甘みとコリコリとした食感が際立っています。船橋 味よし おすすめの一品として、肉通の間でも常に高い評価を獲得しています。
