一人暮らしの自炊や忙しい朝において、最もスマートな選択肢となるのが「だし入り味噌」の活用です。スーパーで販売されている味噌の多くは、パッケージに「だし入り」と明記されています。
だし入り味噌には、あらかじめ昆布エキスや鰹エキスが黄金バランスで配合されています。つまり、「だし入り味噌を使う場合は、そもそも出汁を用意する必要が一切ない」ということです。追加で顆粒だしを入れてしまうと、かえって塩分過多や味の濁りにつながるため、お湯に溶くだけで完成します。
また、お椀に直接「だし入り味噌小さじ2」「乾燥カットわかめ」「お麩」「ネギ」を入れ、沸騰したお湯を注ぐだけのマグカップ味噌汁なら、鍋を洗う手間すらなく30秒で本格的な一杯が味わえます。洗い物を減らしたい一人暮らしにおいて、これ以上ない強力な時短テクニックです。
